ONS MENU
FAMILIERECEPTEN, VOLLEDIG ZELFGEMAAKT
Bekijk dit menu in een andere taal
BBQ-SCHOTELS
EL CAPO - $240.99
- (Voor 6-10 personen)
- 2 lb brisket, 2 lb spareribs
- 2 lb pulled pork, 4 worstjes
- 6 birria-taco's
- 4 bijgerechten (pint) naar keuze
- 12 tortilla's
- 1 pint BBQ-saus
EL PATRON - $163.99
- (Voor 4-6 personen)
- 1,5 lb brisket
- 1 lb pulled pork
- 1 lb varkensribben
- 4 worstjes
- 4 birria-taco's
- 4 losse bijgerechten naar keuze
EL JEFE - $59.99
- 1/3 lb elk van brisket
- pulled pork
- spareribs
- kalkoen
- burnt ends en worst. Geserveerd met twee bijgerechten naar keuze.
THE TEXAS TRINITY - $29.99
- 1/3 lb elk van brisket
- spareribs en worst. Geserveerd met één bijgerecht naar keuze
BBQ-BORDEN
1 Meat - $20.99
- Eén vlees naar keuze (1/3 lb) en twee bijgerechten.
2 Meat - $26.99
- Twee soorten vlees naar keuze (elk 1/4 lb) en twee bijgerechten.
3 Meat - $30.99
- Drie soorten vlees naar keuze (elk 1/4 lb) en twee bijgerechten.
VLEES
PER 1/2 POND
Beef Ribs
$39.99Alleen verkrijgbaar van vrijdag t/m zondag
Bacon Burnt Ends
$17.996666 Prime Brisket
$18.99Pork Spare Ribs
$15.25Turkey
$15.25House Made Sausage
$9.85 per 1/3 lb(Jalapeño en cheddar)
Pulled Pork
$14.75Smoked Quail
$7 eaAlleen verkrijgbaar van zaterdag t/m zondag
Jalapeño Glaze Chicken Half
$14.99HUISGEMAAKTE BIJGERECHTEN
ENKEL $5 | PINT $10 | KWART $15.99 | FAMILIE $41.99
Mac and cheese met Hatch-chili
Rijk gevulde aardappelpuree
Mexicaanse straatmaïs (elote)
Gestoofde kool met spek
Mexicaanse rijst
Bonen met brisket
Aardappelsalade
Romige rode koolsalade
UIT DE HAND + MEER
THE BIG MIKE BURGER W/FRIES - $17.25
- Twee smash-burgers van 1/4 lb met Amerikaanse kaas, bibb-sla, tomaat, augurken, rode ui en knoflook-aioli op een briochebroodje.
THE BIG PAPA - $17.49
- 1/3 lb Prime brisket in een gepofte aardappel met boter, geraspte kaas, zure room en bieslook, afgewerkt met spek en BBQ-saus.
CHOPPED SANDWICH COMBO - $17.25
- Langzaam gegaarde brisket, gehakt en met saus op een briochebroodje, met één bijgerecht en drankje naar keuze.
MEXICAN CORNBREAD - $6.25 (jumbo)
- Gehakte brisket, jalapeño, maïs, koriander, ui en cheddar gebakken in een grote maïsbroodmuffin. Afgewerkt met knoflookboter en honing op bestelling.
TEXAS TWINKIES - $6.50
- Een met spek omwikkelde jumbo-jalapeño, gevuld met brisket, roomkaas en huisgemaakte pimientokaas.
BIRRIA TACOS - $6.25
- Langzaam gegaarde brisket, quesadillakaas, koriander, ui en salsa verde in een gefrituurde maïstortilla — geserveerd met runderbouillon-consommé.
BRISKET TOSTADA - $6.75
- Gerookte brisket en refried beans op een gefrituurde tortilla met koriander, ui, salsa verde, cotija en Valentina-saus.
TRES LECHES BANANA PUDDING - $4.75
- Een rijke en romige bananenpudding met een tres-leches-twist, in laagjes met verse banaan en vanillewafels.
HELE STUKKEN VLEES
Whole 6666 Prime Brisket - $219.99
- Een hele 6666 Prime brisket, perfect bereid en gegaard.
- (voor 6-8 personen)
Whole Turkey Breast - $78.99
- Een hele kalkoenfilet, perfect bereid en gegaard.
- (voor 4-5 personen)
Whole Pork Butt - $78.99
- Een hele procureur, perfect bereid en gegaard.
- (voor 4-5 personen)
Whole Rack of Spares - $57.99
- Een hele rij varkensspareribs, perfect bereid en gegaard.
- (voor 3-4 personen)
BESTEL NU EN SLA DE RIJ OVER.