VÅR MENY
FAMILIEOPPSKRIFTER LAGET FRA BUNNEN AV
Se denne menyen på et annet språk
BBQ-FAT
EL CAPO - $240.99
- (Metter 6-10)
- 2 lbs brisket, 2 lbs spareribs
- 2 lb pulled pork, 4 pølser
- 6 birria-tacos
- 4 pint tilbehør etter eget valg
- 12 tortillas
- 1 pint BBQ-saus
EL PATRON - $163.99
- (Metter 4-6)
- 1.5 lbs brisket
- 1 lb pulled pork
- 1 lb svineribbe
- 4 pølser
- 4 birria-tacos
- 4 enkle tilbehør etter eget valg
EL JEFE - $59.99
- 1/3 lb av hver: brisket
- pulled pork
- spareribs
- kalkun
- burnt ends og pølse. Serveres med to tilbehør etter eget valg.
THE TEXAS TRINITY - $29.99
- 1/3 lb av hver: brisket
- spareribs og pølse. Serveres med ett tilbehør etter eget valg
BBQ-TALLERKENER
1 Meat - $20.99
- Ditt valg av 1 kjøtt (1/3 lb) og to tilbehør.
2 Meat - $26.99
- Ditt valg av 2 kjøtt (1/4 lb hver) og to tilbehør.
3 Meat - $30.99
- Ditt valg av 3 kjøtt (1/4 lb hver) og to tilbehør.
KJØTT
PER 1/2 LB
Beef Ribs
$39.99Kun tilgjengelig fredag–søndag
Bacon Burnt Ends
$17.996666 Prime Brisket
$18.99Pork Spare Ribs
$15.25Turkey
$15.25House Made Sausage
$9.85 per 1/3 lb(Jalapeño og cheddar)
Pulled Pork
$14.75Smoked Quail
$7 eaKun tilgjengelig lørdag–søndag
Jalapeño Glaze Chicken Half
$14.99HJEMMELAGET TILBEHØR
ENKEL $5 | PINT $10 | QUART $15.99 | FAMILIE $41.99
Mac n cheese med Hatch-chili
Potetmos med alt på
Elote (meksikansk gatemais)
Braisert kål med bacon
Meksikansk ris
Bønner med brisket
Potetsalat
Kremet rødkålsalat
I HÅNDEN + MER
THE BIG MIKE BURGER W/FRIES - $17.25
- To smash-burgere på 1/4 lb med amerikansk ost, bibb-salat, tomatskiver, sylteagurk, rødløk og hvitløksaioli i et briochebrød.
THE BIG PAPA - $17.49
- 1/3 lb Prime-brisket fylt i en bakt potet med smør, revet ost, rømme og gressløk, toppet med bacon og BBQ-saus.
CHOPPED SANDWICH COMBO - $17.25
- Langtidskokt brisket, hakket og vendt i saus, i et briochebrød med ett enkelt tilbehør og en drikke etter eget valg.
MEXICAN CORNBREAD - $6.25 (jumbo)
- Hakket brisket, jalapeño, street corn, koriander, løk og cheddar bakt inn i en stor cornbread-muffin. Toppes med hvitløkssmør og honning ved bestilling.
TEXAS TWINKIES - $6.50
- En baconsurret jumbo-jalapeño fylt med brisket, kremost og husets pimiento-ost.
BIRRIA TACOS - $6.25
- Langtidskokt brisket, quesadilla-ost, koriander, løk og salsa verde i en stekt maistortilla – serveres med consommé av oksekraft.
BRISKET TOSTADA - $6.75
- Røkt brisket og refried beans på et stekt tortillaskall med koriander, løk, salsa verde, cotija og Valentina-saus.
TRES LECHES BANANA PUDDING - $4.75
- En rik og kremet bananpudding med en tres leches-vri, lagdelt med ferske bananer og vaniljekjeks.
HELE KJØTTSTYKKER
Whole 6666 Prime Brisket - $219.99
- En hel 6666 Prime-brisket tilberedt og røkt til perfeksjon.
- (metter 6-8)
Whole Turkey Breast - $78.99
- Et helt kalkunbryst tilberedt og røkt til perfeksjon.
- (metter 4-5)
Whole Pork Butt - $78.99
- En hel pork butt tilberedt og røkt til perfeksjon.
- (metter 4-5)
Whole Rack of Spares - $57.99
- En hel rack med spareribs tilberedt og røkt til perfeksjon.
- (metter 3-4)
BESTILL NÅ OG SLIPP KØEN.